L Chiocciola

ELICICOLTURA DI DORZANO

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L    Chiocciola

La Chiocciola nasce a Dorzano, in un piccolo paese di campagna del Biellese, per far conoscere meglio anche in questa zona un prodotto di alta qualità. Un alimento leggero, facilmente digeribile e adatto a tutte le preparazioni gastronomiche.

La lumaca di allevamento durante i trattamenti specifici di spurgatura per l’umidità e di conseguenza presenta la resa più alta in cucina, è garanzia di sanità e di igiene, perché si è nutrita esclusivamente di vegetali selezionati, ed è vissuta in condizioni igienico-ambientali controllate.

Le carni delle lumache sono tenere fragranti. Perché, a confronto del ciclo in natura, i tempi di crescita sono molto più veloci. Vengono poi confezionate secondo un calibro specifico: la sua cottura è quindi più omogenea e più facile.

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La Chiocciola
Elicicoltura a ciclo biologico
Via Annibale Beduglio, 13
13881 Dorzano (BI)
Tel. +39 333-6909419  Tel. +39 339-7564454
E-Mail:
info@lachiocciolaelicicoltura.it

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